Vinaigre Balsamique de Modène bio, GUERZONI - Bouteille de 50cl

Guerzoni nous propose un Vinaigre Balsamique, fruit d'une petite production réalisé à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Ce vinaigre, obtenu grâce au savant mélange de moût de raisins cuits, ne contient pas de conservateur ni de colorant. Son parfum intense et son goût piquant accompagnent très bien les salades de légumes cuits que de légumes crus. Bio Demeter.

Guerzoni est une maison familiale située à Modène. Elle élabore, à partir des raisins de sa propre production, des vinaigres balsamiques de grand qualité, certifiés Demeter depuis 1983. Tout un assortiment de vinaigres, du plus simple au plus prestigieux, fabriqués avec 50% de mout de raisin minimum. L’exploitation agricole Guerzoni est liée à l’histoire de la famille Guerzoni qui cultive la terre depuis toujours. Aujourd’hui, ils sont restés au nombre de trois pour continuer la tradition familiale : Felice, Iride et Lorenzo. Leur mission est de produire fidèlement à la tradition pour transmettre à tous le goût du passé et l’esprit de leurs grands-parents qui n’obligeaient pas la nature à se plier à leurs désirs avec l'utilisation de produits chimiques ou par des techniques invasives mais qui l’écoutaient et se laissaient guider par elle. Une philosophie en parfaite adéquation avec l'écosystème.

Conseil d'utilisation : Parfait dans les préparations culinaires ou les vinaigrettes.

Ingrédients : Vinaigre de vin*, moût de raisin cuit* *Biologique et biodynamique. Contient des sulfites

Les + produit :